Uncategorised
Đau dạ dày có nên ăn dưa muối không?…
Người đau dạ dày có nên ăn dưa muối không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết những lợi ích và tác hại của dưa muối đối với người bị đau bao tử.
Lợi ích của dưa muối đối với hệ tiêu hóa
Dưa muối là thực phẩm phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ giúp tăng vị giác mà dưa muối cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cung cấp các vi sinh vật có lợi cho tiêu hóa
Ngâm muối là một hình thức của quá trình lên men hiếm khí. Khi các loại rau và trái cây lên men, vi khuẩn lành mạnh sẽ phá vỡ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm cũng như một số đường tự nhiên. Những vi khuẩn lành mạnh giúp giữ cho thực phẩm lên men an toàn và ít có khả năng bị hư hỏng, đồng thời cũng có thể giúp tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột khi ăn.
Ăn dưa chua trong một bữa ăn có thể tăng cường các hàm lượng probiotic có lợi cho sức khỏe. Dưa muối cung cấp nhiều loại vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho cơ thể.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong trái cây và rau quả giúp chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là những chất có hại cho sức khỏe được hình thành tự nhiên trong cơ thể và có thể dẫn đến tổn thương tế bào cùng các vấn đề như bệnh tim và ung thư. Trong khi nấu ăn, bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể làm phá vỡ một số các chất dinh dưỡng do nhạy cảm với nhiệt, nhưng bảo quản rau quả với hình thức muối dưa giúp duy trì tính chất chống oxy hoá.
Cung cấp khoáng chất và vitamin
Ăn dưa chua tươi không chỉ ngon mà còn cung cấp các loại vitamin thiết yếu như vitamin C, A, K, folate và các khoáng chất như sắt, canxi và kali. Vitamin và khoáng chất là những vi chất quan trọng mà bảo vệ cơ thể khỏi bệnh, giúp xây dựng khả năng miễn dịch, tăng cường xương, bảo vệ thị lực, chữa thiếu máu và các chức năng khác của cơ thể.
Đau dạ dày có nên ăn dưa muối không?
Dưa muối rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có thể hỗ trợ điều trị điều trị một số bệnh như kiểm soát bệnh đái tháo đường, phòng chống ung thư và hỗ trợ giảm cân.
Tuy nhiên đối với những người bị đau dạ dày thì phải tuyệt đối kiêng dưa muối, bởi những lý do sau:
- Dưa muối chứa nhiều acid nên dễ gây kích ứng dạ dày. Cùng với lượng acid dư thừa trong dạ dày sẽ làm tăng các triệu chứng đau, viêm loét.
- Tăng nguy cơ ung thư dạ dày: Theo nghiên cứu thì những người thường xuyên ăn dưa muối sẽ có khả năng bị ung thư dạ dày cao hơn bình thường. Nguyên nhân là do trong loại thực phẩm này chứa nhiều acid và muối.
Như vậy, người đau dạ dày không nên ăn dưa muối để hạn chế những triệu chứng của bệnh.
Ngoài dưa muối, người bị đau dạ dày cũng nên nắm được những thực phẩm nên ăn và không nên ăn để hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất.
Tham khảo chi tiết tại: Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì?
